CERESPRO

Une application pensée par un restaurateur, pour les restaurateurs

Notre moteur: l'expérience

Après plus de 40 ans dans le secteur de la restauration rapide et traditionnelle, entre plannings sur papier, comptes d’exploitation complexes et les imprévus du quotidien, une idée est née : créer une application digitale pour simplifier la vie des professionnels des métiers de bouche.

CERESPRO, c’est l’outil que son fondateur, Éric Legendre, aurait aimé avoir tout au long de sa carrière.

Il était une fois

LE PROTAGONISTE DE NOTRE HISTOIRE

Nom : LEGENDRE

Prénom : Éric

Fonction : Fondateur CERESPRO Multi Franchisé – Entrepreneur

Qualité : Passionné par son métier

Défaut : Ne passe pas une journée sans connaître la rentabilité de son restaurant

L’histoire commence en 1983, lorsque Éric entre chez McDonald’s pour financer ses études. Il y découvre une vocation et gravit les échelons jusqu’à devenir directeur de restaurants.
Cette première expérience pose les bases : rigueur, gestion d’équipe et optimisation des ressources.

Éric multiplie ensuite les expériences chez Pizza Hut, Burger King et Select Service Partner (SSP). De la direction des pôles de restauration à Roissy, à la création de food-courts ou la gestion d’une enseigne, il identifie un problème commun : le stress lié à la gestion quotidienne.

En 2003, Éric devient franchisé Hippopotamus, puis en 2020, franchisé Au Bureau.  Le constat reste le même : le manque de solutions simples et complètes rend la gestion plus stressante qu’elle ne devrait l’être.

C’est pendant la crise de la Covid-19 que l’idée prend forme :
LES RESTAURATEURS ONT BESOIN D’UNE VUE CLAIRE, PRÉCISE ET EN TEMPS RÉEL SUR LEUR ACTIVITÉ.

LES TROIS CONSTATS FONDAMENTAUX

1.

Les restaurateurs jonglent avec de nombreux outils, souvent complexes et non centralisés.

2.

Le stress lié à la gestion peut être réduit grâce à des outils adaptés.

3.

Une vision claire et en temps réel de l’activité est indispensable pour anticiper et réagir rapidement.

ÉRIC DÉCIDE DE CRÉER UNE APPLICATION :

SIMPLE

Intuitive et facile à prendre en main.

COMPLÈTE

Plannings, trésorerie, projections et tableaux de bord

ACCESSIBLE

Adaptée aux indépendants et aux franchisés.

UNE AVENTURE COLLECTIVE

Pour concrétiser son projet, Éric s’est associé à une équipe d’experts. Ensemble, ils ont travaillé pendant 18 mois pour analyser les besoins des professionnels de la restauration et créer une solution qui répond réellement aux attentes du métier.

L’EXPERT RÉSEAU